COCINA CASTELLANO MANCHEGA
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Castilla-La Mancha es tierra donde alternan la secura y el agua, fértil región de serranías, valles y llanuras que regalan a su cocina las materias primas que le imprimen su inconfundible «carácter». Fuerza y reciedumbre de un atavismo primitivo que…
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Descripción
Castilla-La Mancha es tierra donde alternan la secura y el agua, fértil región de serranías, valles y llanuras que regalan a su cocina las materias primas que le imprimen su inconfundible «carácter». Fuerza y reciedumbre de un atavismo primitivo que se transforma en los fogones como alimento familiar y casero, placentera comida de popular delicadeza en sus platos y rico refinamiento en sus postres.
Este libro es un entrañable recorrido a través de la cocina castellano-manchega, en el que se s aborean los 30 platos más típicos de la comunidad y se toma contacto, a través de interesantes referencias históricas y culturales, con el carácter y las costumbres de sus gentes y su peculiar modo de entender la gastronomía. Todo ello acompañado de sugerentes fotografías a color.
Información adicional
Peso | 1 kg |
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Dimensiones | 210 cm |
Autor | OSA MANUEL DE LA |
ISBN | 978-84-241-2496-0 |
Páginas | 80 |
Edición | 01 |
Fecha de edición | 01/01/2000 |
Año | 2020 |
Idioma | Castellano |